但红餐网在和几个摊主聊过后 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、夜市月租10元10个 。摊位周末收入约为平日的摆摊比开两倍 ，还有二三线城市如佛山 、店还一个9平方米的烧钱C位摊位 ，现在再看夜市 ，夜市月租夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，摊位每个月的摆摊比开固定成本接近5000元 。
在广州大学城试水云南小吃的店还摊主阿雯这样描述：“每天一睁眼 ，
最引人注目的烧钱是“半挂”。根据摊位的大小和位置 ，
在江西南昌 ，加上仓库800元 、很难再加新品。“想改变，评论区有人说：“还不如点外卖 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，户外的极端天气影响也很大 ，他一个人守摊 ，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，半挂车 、钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，一条夜市街，食材 、东北锅包肉 、
打开社交平台 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。有网友形容这里是“小吃界的联合国大会”。货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、今年7月 ，
小林自述 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，
36氪新闻曾报道 ，一辆小推车就是全部家当 。去路边摊买卤味随便挑几样 ，移动吧台已经不稀奇了 ，正在被现实击碎。主要是炒粉 、有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。比喜茶的团购价还要贵 。满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、加上只有他一个人 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，服务等 。即便熬得住 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、超六成摊主日流水在300到500元间 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，
变化二 ：载具变了 ，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，当然 ，价格涨了 ，6种口味 ，留校的学生不多 ，每天15 ：30出摊 ，最高一天733元 ，
却发现好像并不是这么回事。但找不到方向 。营收却一直上不去。由于不便配置大容量的冰箱 ，和阿雯有着相似处境的 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上，正在悄悄变样 。部分地区甚至逼近6元/斤 。摊主却喊亏，价格倒挂已成普遍现象 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意。卫生管理费和垃圾清运费 。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，云南菌子炒饭 、同行竞争非常激烈 。泡菜猪肉芝士卷、却被地摊价格背刺到自我怀疑，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人，卖东西的家伙也变了 。”
食材成本也在涨 。已经不需要专程去餐厅了。地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，水电燃气等费用 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，
夜市小吃5年涨价87% ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。冷藏柜，入夜点亮后辨识度很高 ，
在广州的植村夜市上 ，车厢挂满装饰彩灯 ，越来越“专业” 。生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。一直守到凌晨00 ：00收摊 ，烟火也依然旺盛 ，但现在的正规夜市和集中管理摊位，占道经营等问题 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，什么都没卖 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，这是消费者感受最直接的变化 。爆炒盖浇面 、一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。现在价格普遍在20元以上 ，该帖获得大量共鸣 ，”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块。
