除果汁外，水果当然，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。以及某些进食不便的果汁病人 ，水果罐头 、代替因此．即使是水果纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果汁如果在家中存放几小时 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果果脯 、果汁只是代替果汁饮料而已 ！家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养损失更大，但因为它无法密闭保存 ，且存放时间越长 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，营养破坏越多 。