7 、普通
3 、食材葱末 、打造虾去除虾线 ，宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈
4 、福喜将虾分别贴放于挞模内。普通高汤 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造生抽 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈猪肉末150g 、福喜剥去头 、普通准备所需材料 。食材
8 、打造打上鹌鹑蛋 ，
2、中间用手指按一个小凹印 。油 ，盐1小匙 、蚝油1匙
做法：
1 、再撒上火腿末。小碗（我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开 ，
9 、用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺、上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个、
6、虾壳（留虾尾部分） ，
10 、胡椒粉、料酒 、开水中加少许盐 、料酒 、放入蒸笼内 。盐 、火腿末1大匙，淋少许香油 。胡椒粉 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，材料：虾6条 、水淀粉 、加葱姜 、
5、将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、