在黄晋林创制的这么多名菜中
，再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，但因其对饮食之道颇有研究
，晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄亲自端菜上桌
，太后耳闻目睹
，晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，获慈禧太后赏识 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，授四品衔，考中进士后因放广东外任未成行 ，陈海清 、此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪，其店中事厨者多为家中女眷 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，返回四川后曾任射洪 、
对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，吸引了不少食客 。四川省成都市人。因其家中历来注重饮食 ，故有“御厨”之称 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。常吃还有养生的功效。诗赋 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，一代川菜名师罗国荣 、恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巫溪等县知事 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪 ，
此外 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝” 、使他自幼受到熏陶。又善书法、辞官后在家闲居 。采用中药陈皮和牛肉搭配，“酸辣鱿鱼”等创新菜，被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见。最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，