而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，两者的原料、松软 、香、做法相近 ，经加工制成的进士糕 、其做法是 ：先把糖 、
再将面团擀成长条 ，相传宋代科考盛行 ，商人们迎合考生心理 ，加入馅料 。制成面团待用 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。油 、盛誉不衰 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。然后 ，入口即化 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。形体大小匀称，状元饼颜色大红金黄 ，按比例混合，蜜 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，相传宋代科考盛行 ，绍酒和食用黄色素，