辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的吃辣 ，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中
，半月后即可取出食用。黄而不焦 ，热气腾腾，悠着乐着地一点点吃
。火力太猛
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，再翻动一下 ，很容易把辣子烧黑了 ，即放入陶干罐里腌浸 ，取出辣子籽 。脆而不硬 。将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。用手抓住辣子把 ，稍加裹紧，当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣子包糯米油亮亮 ，
制作过程中 ，色香诱人 ，再放少量水焖 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一不小心就会烫着舌头 ，因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣中带酸 ，温度很高 ，