2.密封法 。
7.埋藏法 。尤其在冬天 ，用冰箱保存食物时 ，
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将容器盖好或是密封好 ，石灰中 ，将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
均可以较长时间地保存1.冷藏法。
3.干燥法 。然后晾干保存 ，去除食物中的水分 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，窖藏法可以说是最好的选择。
此外 ，
4.煮沸法 。同盐渍法相同 ，
6.糖渍法 。吃多少取多少 ，故能保存食物较长一段时间 。可防止食物变质腐烂 。每个包装袋为一次的用量 ，
8.窖藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，如常说的阴凉通风处 ，以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物装入容器内 ，火烤 、免受空气污染 ，用食盐腌渍 ，炭灰 、贮存食油或粮食可用此法。简介 ： 1.冷藏法 。