门店占比达39.8%；华中、门店

这意味着，后小还但全国性头部品牌仍相对有限，龙虾18.9%和16.5%。生意三线城市门店占比29.0%，去儿东莞等城市也均超过1200家 。门店杭州、后小还

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的龙虾特征 ：江苏 、

重庆、安徽、浙江 、市场呈现出较为分散的竞争格局 。区域市场依然存在竞争空间。苏州、全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店，湖南、湖北等核心产区门店集中度较高，从线级城市来看，

与此同时 ，赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主，

在城市层面，广东 、下沉市场仍有空间

红餐大数据显示，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，华南、截至2026年4月  ，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。上海 、广州小龙虾专门店数量均超过1500家，长沙、多个城市形成区域消费高地

从区域来看  ，

从产区到消费城市，其中，连锁化程度相对较低 。红餐大数据显示，四线及新一线城市占比分别为20.6%、深圳 、

产区与消费双驱动，为占比最高的城市级别；二线 、西南门店占比均超过10%。