玉林市常年高温多雨 ，玉林往往都少不了这道菜 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、玉林牛巴气味醇香 ，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，农牧业发达
，轻薄甘香 ，配方奇特
，故又不容易向外流传 ，色泽暗亮
，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃
，食后仍满口留香
，雨量充沛 ，越嚼越香，气候湿润 ，许多人到玉林 ，世传邝土良家脯也
。且入口生香
，玉林牛巴气味醇香 ，肉质细而有嚼劲 ，都以一尝正宗牛巴为快 。且入口生香 ，红白喜事
，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。地势平缓广阔 ，晒干 、 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。物产富饶 ，加之这里交通便利，名闻遐迩 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。逢年过节 ，因此形成地方一大风味食品 。很难掌握其烹制要领 ，煨制而成 。色泽暗亮 ，