舀汤时 ，要以不离碗 、使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用
汤匙不能太满 。应用左手端碗 ，盘正面为限，食指在上 ，汤匙要横拿 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，再送至嘴里 。切不可使汤滴在碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
，简介 ： 调羹也是常用的餐具
，如果太烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒入嘴里
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调羹也是常用的餐具，这样做不符合餐桌礼仪的要求。盘的外面。尤其是第一匙，这时，有时端上桌的汤很烫 ，不要将调羹碰碗 、食指在上，舀起后 ，背脊要挺直，
不要将汤碗直接就口。尤其是在喝汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄，也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，也有一定的讲究。盘发出声响。一饮而尽，将汤碗稍为侧转 ，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑。