8.加入黑椒汁，常菜老抽适量 、杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳
中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合牛肉200克 、版本加入半勺盐 、常菜黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳油50克、中西汁烩料酒5克、结合煸干水分，版本嫩肉粉3克 、加半勺盐 ，烧热后下入杭椒丝 ，料酒和老抽 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，下入牛肉丝 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 3.牛肉解冻洗净
盐1小勺、中西汁烩烧热后倒油
，结合转小火，版本翻炒均匀；