吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了，因此不能狼吞虎咽
，油而不腻，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把
，但刚出锅的辣子包糯米
，火力太猛
，便撒上一点水焖一小会
，脆而不硬
。一扫而光 ，将油炸熟后，里面的糯米却没熟 。悠着乐着地一点点吃 。软而不粘
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的 ，温度很高 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下 ，色香诱人 ，翻动一会后 ，而要慢条斯理 ，柔柔的 ，煎炸时注意火候 ，再放少量水焖，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。制作过程中 ，