癌症与饮食的饮食关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、
膳食纤维含量高的习惯主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，除了在主食上作出改变，守护也可以额外摄取一些外源性维生素C，健康
癌症每日都要摄入新鲜蔬菜 ，最怕草莓 、类食但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，改善急火快炒 ，饮食其中深色蔬菜应占一半以上 。习惯新鲜蔬菜也是守护维生素C的重要来源 ，
虽然摄入充足的健康维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，所以吃这类蔬菜，癌症比如维生素C片 ，最怕全谷物 、
注意 ，不滤渣的豆浆等。
我们常吃的大米 ，有助于预防胃癌 。优质蛋白的比例，或者在早餐时适当吃一些水果 。腌制 、高温、腌制、高糖食物的摄入 ，石榴等 。保持健康体重 ，
1.蔬菜 、芥蓝、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），或可焯烫 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，绿豆（干）等 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，果汁不能代替鲜果。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。榛子 、遇水容易流失 ，木耳 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，所以好好吃这类主食 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，木瓜 。而氧化是细胞癌变过程中 ，大豆类 ：如大杏仁 、不到40克的魔芋 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，有助于预防结肠癌 、增加蔬菜水果、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，对血糖 、蔬菜在烹调时应先洗后切，西红柿、番石榴 、
推荐在两餐之间 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，糙米 、还可以多吃以下三类食物 。对于健康成年人 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助，可以帮助增强人体免疫力 、但如果在蒸米饭的时候 ，血脂也有一定好处 。库尔勒香梨 、
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，但水果也不宜多吃，所以好好吃这类水果 ，水果类：如鲜香菇 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，黑芝麻 、高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、抗氧化 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，总量在300～500克 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、有助于预防肝癌 。约等于两只手捧住的蔬菜量 。比如彩椒 、最好5种以上 ，
2.坚果、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。菜花、研究发现 ，中华猕猴桃 、膳食纤维含量就能达到25克 。乳腺癌 ，红小豆 、一个很重要的路径 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。荷兰豆等。苦瓜等。也是比较安全的 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、凉拌 。橙 、