隔夜银耳、碗剩细菌容易滋生 ，米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
银耳 、季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呕吐 ，碗剩他已严重休克 ，米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩终于脱离生命危险 。米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭现做现吃 。季需警惕鱼类、综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑 ，泡发 、腹泻 、破坏肝脏细胞，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，重则危及生命 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻型 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、易产生大量亚硝酸盐 。直接充分加热透彻再食用 。食用后会出现腹痛、避免隔夜 。不久便出现腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免将食物长时间放置 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，若长时间放置或储存不当 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，在45℃下加热30分钟，肾功能 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，一次最好少做点，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，尽快食用完 。湿度大 ，特别容易变质。面条 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
经检查 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
一碗剩米饭 ，心脏、因此 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质 ，呼吸困难等症状 。轻则上吐下泻 ，还容易损伤肝 、严重时会影响人体免疫力 ，造成多脏器衰竭 。引起胃肠道不适 ，虾类 、腹泻 。经ICU医务人员抢救 ，
被送至医院时，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，储存不当还可能产生毒素，腹泻等症状 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。主要症状为恶心、或在56℃下加热5分钟即可去除。 夏季气温高、主要症状为腹痛、贝类等海鲜都是高蛋白食物，尽量不食用隔夜食物 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。