6、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，
3 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。虾炸酥脆后 ，让人可以方便入味 。销魂虾锅烧热油，味沙
3 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、
2 、
中火烧开 。将虾肚中间划开 ，7 、葱白爆香。放姜丝，
4、不然虾会带有苦味 。
5 、
2、
小贴士 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克、生姜适量、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，先稍腌制下，用滤勺捞起滤油备用 。