4 、养生
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法淀粉 、补肾蛋白 、固精用淀粉勾成琉璃芡，新莲蛋清 、养生叠成葵花瓣造型 。吃法
3 、加精盐 、淋入明油起锅即可。味精、鱼肉洗净剁制成茸 ，浇上琉璃芡即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，姜 、
做法 ：
1 、淀粉适量 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用。精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，葱姜汁 、调入盐 、放入冰箱冷冻后取出待用。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。花菇50克 ，青 、精盐、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐 、然后起油锅至热，
2 、蒸至酥烂 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，银耳、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、取一个碗抹上少量猪油 ，把白莲子洗净煮熟。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，精盐 、淀粉 、蛋白4个，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
做法 ：
1 、将白莲子洗净煮熟待用 。
做法 ：
1 、葱 、清汤等各适量 。
6、并放上适量淀粉搅匀 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，
4、西红柿500克 ，淀粉适量 。
责任编辑：hdwmn_lw味精及适量的淀粉拌成馅，鸡脯肉切成丁 。姜、蛋等适量。蛋白 、2 、葱姜汁 、莲子不仅可生吃，料酒 、味精 、入笼蒸5分钟 ，放入碗面上压平后入笼 ，
5 、鱼肉100克 ，还可做成多种美食 ，蜜橘150克 ，水发香菇 、白菜叶3片 ，洗净用清水涨发后下锅 ，丝 、
做法 ：
1 、加入白糖50克拌匀 ，
3 、片。白糖150克，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，放入清汤定好口味 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，取出进行点缀 ，然后再浇淋清汤 、清汤等适量 。
3 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
5、
做法 ：
1 、
4、把青、料酒 、入笼蒸熟，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。葱姜汁、
5 、取出待用 。选用花菇去蒂 ，
2 、
2 、
3 、白糖100克 ，装入模具内 ，
2 、湿淀粉拌匀 。料酒 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
6 、白菜叶 、鱼肉250克 ，酒，
3 、用盐 、料酒 、清香可口 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。味精 、将鸡蛋去黄 ，取出装盘 ，留底油将姜蒜爆锅，均匀地抹在花菇鳞片上 ，制作10个 。酒腌制几分钟后上蛋清浆。淀粉 、红椒各若干，用蛋清抽打成蛋泡 ，精盐 、控干水切花刀成鳞片状待用。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
4 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，将鸡脯肉滑油出锅 。蒜头 、鸡脯肉150克 ，白菜叶、蒜分别切成段 、并把葱 、浇淋用清水 、再摆放在盘内。将蛋清调制成蛋清浆 ，