6 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱切段备用；
2 、温天锅内放少许油烧热，暖冬
原料 ：鸡中翅十个、硬菜切成2段备用；
3 、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，老抽半汤匙、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适加入半汤匙老抽；
7、干香菇十朵 、葱姜适量 。生抽半汤匙、大火煮开后 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，爆炒出香味；
5 、至鸡翅酥烂 ，
做法 ：
1 、姜切片、干香菇提前用温水泡软洗净 ，
料酒一汤匙、再加适量清水至和鸡翅齐平；10、蚝油两汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，